葛西にある広島お好み焼き屋「Tetsu坊」でパリ麺おっこんと特製餃子を食べてきた

こんにちは!
広好き編集長の、市川梅(@ume_ichikawa)です!

や〜!東京はそろそろ春になってきたねえ!

今回は、東京都江戸川区中葛西にある「Tetsu坊」をご紹介します!
広島お好み焼きと鉄板焼の専門店です!

葛西駅からTetsu坊への行き方

Tetsu坊の最寄り駅は、東西線葛西駅。

南口から歩いて約3分で着くよ!

南口を背に、バスロータリーに沿って進んで、

突き当りを斜め右へ。

ブックオフの前の通りを進行方向に進みます。

おっきい十字路を直進したら、

左手にあります、到着です!

鉄板付きカウンターと広々テーブル席

入口を入ると、柔らかな明かりが落ち着く店内。

席は全部で32席あり、メインはテーブル席、奥に鉄板前のカウンター席があります。

左手には半個室も。

お好み焼きは普通のお皿で提供されるけん、熱々のままで完食したい方はカウンター席がおすすめ!
※新型コロナウイルス感染予防対策のため状況によりカウンター席が使えないこともありますのでご了承ください。

東京の人気店で修行した店主

こちらが店主の神戸(かんべ)さんです!
珍しい読み方の名字よね!
お父様の地元が群馬県で、そのあたりでは多い名字だそうよ。

神戸さんは、神田と新橋にある人気お好み焼き屋さん「hide坊」で修行した後独立されました。
というわけでTetsu坊では、パリパリ麺が特徴のhide坊仕込みのお好み焼きとオリジナル鉄板焼が楽しめます!

店名はhide坊から”坊”をもらって、そこに神戸さんのお名前を加えて、Tetsu坊って名付けられたんよ♪

パリ麺広島お好み焼き&特製餃子焼

広島直送食材を使ったお好み焼き

Tetsu坊には、広島お好み焼きは9種類!

その中から今回は、1番人気の「パワフル焼 そば」を注文しました!
パワフル焼は、肉玉そばにイカ天・牛すじ煮込み・半熟卵をトッピングした、ボリューム満点のお好み焼き!

広島じゃと圧倒的肉玉そばが人気と思うんじゃけど、東京じゃとやはり具沢山なのが人気みたいじゃねえ。

もったり定番的生地の上には、魚粉プラス鰹節!

粉だけじゃなくって鰹節も入れることで、味がよく出るようにされているそうです。

その上から、細めのキャベツをドドンと!

からの、細もやし・イカ天・天かす・豚肉をのせてゆく!

イカ天と天かすは、広島県尾道市のメーカー「まるか食品」直送ものです!

ひっくり返したら、

水をプラスして蒸し焼きます。

蒸し焼きの間に、麺を準備!

そばはおなじみ、いその製麺の生麺を使用しています!

そしてここで牛すじ煮込みが登場。

一品メニューとしても大人気の牛すじを、ごま油で炒めて麺の上にオン。

からの、蒸しとったキャベツたちものせて、ヘラでギュッと押してゆくー!

玉子と合わせたら、オタフクソースベースの特製ソースを塗って、半熟卵を焼いて、

パワフル焼 そば 1,430円

半熟卵をのせたら青のりをパラパラして完成ー!

パートさんのアイデアから生まれた特製餃子焼

パワフル焼に加えて、イチオシの一品「Tetsu坊特製餃子焼」も注文したよ!

お店のオープンからしばらく『何かTetsu坊らしい一品が欲しいな〜』と考えよった店主の神戸さん。
ある日パートさんが差し入れて持ってきてくれた自家製の餃子を食べて『これだ!』と思い立ち!

研究の末、お好み焼きの生地で焼くオリジナルの餃子焼を考案されました!

お好み焼きの生地に特製のタネをのせて、

半分に折って餃子みたいな形に♡

鉄皿にのせたら完成ー!

人気メニューをいただきます!

2つ揃ったところで!

いただきます!

取材日現在(2022年3月)は、新型コロナウイルス感染予防対策のため鉄板があるカウンター席での飲食はおこなっていません。
取材のため特別にカウンター席でいただきます!

まずはパワフル焼から…

っほ〜〜!
パリパリの麺!ジューシーキャベツ!そこに牛すじ煮込みのすじ食感とこんにゃくの弾力が来て!!

パワフル!!

お好み焼きは全体的に軽やかなんじゃけど、牛すじ煮込みやらトッピングがあることでガッツリに!

お味はシンプル系で、そこにオタフクソースベースのちょい辛ソースがいい感じ。

Tetsu坊特製餃子焼は…?

ん〜〜!美味!

何も付けんでもガツンとニンニクの濃い味付け!

ゆずポン酢を付けると、ふぁっと爽やかになりますな!

これ、ビールですね。
はよみんなでわいわいしたい!!

ごちそうさまでした!

テイクアウトも可!葛西で広島お好み焼きを召し上がれ

Tetsu坊のメニューは、全部で約80種類!
テイクアウトできるものが多いけん、おうちや職場お出かけ先でも味わえるよ♪

葛西でも広島お好み焼きを味わってください!

広好き編集長の、うめでした!

Tetsu坊
住所.東京都江戸川区中葛西5-41-3 エクセル葛西1F TEL.03-3804-9261 営業時間.火〜日曜・祝・祝前日11:30〜14:00(L.O.)、17:30〜23:00(L.O.22:30) 店休日.月曜日(祝日の場合営業、翌日休み) 支払い方法.現金・クレジットカード、バーコード決済

ICHIKAWA UME 市川梅 株式会社フムフム 広好き編集長

広島生まれ広島育ち。広島が大好きじゃけえ、首都圏におりながら広島を感じられるコト・モノ・ヒトを発信する「広好き」を立ち上げたんよ!どんどん発信してゆくけえね!
お酒が好きでなんぼでも飲むよ。好きすぎて利き酒の資格も合格。1番好きな食べ物はじゃがいも!広島・安芸津のじゃがいものフライドポテトさいっこう!!!