2022.02.15

こんにちは！
広好き編集長の、市川梅（@ume_ichikawa）です！

今回は、東京都港区赤坂にある「きんさい屋」をご紹介します！
広島のお好み焼きと鉄板焼きのお店で、お好み焼きは広島で修行された味なんよ♡

それではさっそく、れっつ！きんさいや！！

各路線から徒歩圏内！きんさい屋への行き方

きんさい屋の最寄り駅は、溜池山王駅です。
12番出口から、歩いて約5分で到着します。

他にも、六本木一丁目駅から徒歩約5分、赤坂駅から徒歩約7分、で到着しますよ♪

12番出口を背に右に進み、道なりに進みます。

横断歩道は直進して、

2つ目の道を右に曲がります。

最初の十字路の右角にあります！
お店は地下1階なので、階段を降りたら到着です！

ひっそり隠れ家的なお店

店内に入ると、目の前には3ｍの鉄板がどーんと！
そこにカウンター席が10席あります。※感染予防対策中は6席

左手には、テーブル席が2席✕2卓、4席✕3卓あります。

ブルースが流れる、大人の隠れ家的印象の店内ですねえ。

壁には九州の焼酎が定番から限定品までたくさん並んでいます！

実は店主の藤田さんは福岡のご出身で、きんさい屋も福岡発のお店なんです！
その繋がりで、ここでも九州のあらゆる焼酎を飲むことができるんですよ♪

各地に広島の味を広める店主

こちらが、パ・リーグはホークス、セ・リーグはカープを応援されとる、店主の藤田さんです！

東京でのサラリーマン経験を経て、『福岡に自分のお店を出すぞー！』と考えた藤田さん。
何のお店を開くか考えたときに広島のお好み焼きが浮かび、広島の老舗お好み焼き屋さん「へんくつや」で修行をされました。

そこから福岡に1号店、そして赤坂に2号店をオープン！
広島の味を各地に広められているのです！！
店名は、広島弁で”いらっしゃい！”という意味の”きんさいや！”を文字って名付けられたんですよ♡

へんくつや仕込みのお好み焼き

注文は、お客さん各自のスマートフォンからおこないますよ！

席に着いたらQRコードを渡されて、読み込んだらメニューが開きます。
そこから注文します。

感染対策に配慮されとってすごい！

今回は、定番の「肉玉そば入り」を注文したよ！

もったり系の生地に、魚粉、中太のキャベツをのせて、

細もやし、ねぎ、天かすもオン！

調味料を振りかけたら…

ひっくり返す〜。

藤田さんの返し、ばり滑らか！！
よっしょ！じゃなくて、ひらっと返された！！！

麺は、特注の生麺を使われております！

細さや食感にこだわった麺だそうで、完成が楽しみ♡

麺は茹でたら軽く水で締めて、一気に鉄板の高温部分で焼きます！

ある程度焼けたら低い温度の部分で蒸して、

その間にキャベツたちをギュギュっと！

なるべく最小限の抑えで、水分を蒸発させます。

麺もキャベツたちもOKになったら、玉子と合わせてひっくり返す！

これまたお見事！！

仕上げにオタフクソースをぬって、

青のりをかけたら完成ー！
肉玉そば入りでっす！！

THE！定番お好み焼きな見た目！
ほいでキャベツとソースの甘ーい香り♡

肉玉そば入り＆推しの1品をいただきます

それでは、いただきます！

甘くてジューシー系のお好み焼き

まずはお好み焼きから。

鉄板からヘラで直で食べられるって最高よねえ。

あっく（つ）！！

冷ましが足らんかった＆いつもながら大きく切りすぎた！

ん〜♡おいしい！ベーシック昔ながら味！
野菜の甘味とオタフクソースの甘みが一気に広がる、可愛い系のお味じゃわ♡

特注の麺は、ぷちぷち食感がいい♡
アルデンテ的なぷちぷち食感！

お好み焼き全体に一体感があって、ぷちぷち麺とじゅわっとキャベツが肩を組んでやってくるね。

濃厚ピリ辛がたまらん丸腸味噌だれ焼

肉玉そば入りに加えて、きんさい屋のイチオシメニューもいただきます！

店主藤田さんのご出身地福岡といえばな、丸腸の味噌だれ焼！
きんさい屋特製の濃厚味噌だれが使われております！

次は丸腸味噌だれ焼をいただきましょう。

香りがもう美味しい。濃い。

っほ〜〜〜〜〜！おいしい！
濃厚！！

コクの中にフルーティーさも感じる、濃厚な味噌だれ。
ちょっとピリ辛。

それがトロトロの柔らか丸腸に絡まって、さいっこう。

ん〜〜！これはビールじゃね。最強よ。
想像だけで幸せ心地…♡

きんさい屋特製の味噌だれは、1本690円で買うこともできます！
気に入ったら、お家にぜひ♡

名残惜し見ながら…完食！ごちそうさまでした！！

広島✕福岡なお店にきんさいや！

広島のお好み焼きを食べて、福岡の丸腸も食べて、西日本を味わった〜っていうホカホカ心地ですぅ。店主の藤田さんの言葉は、広島のイントネーションと似とるけえ落ち着くし！

みなさまも、落ち着いた空間で広島と福岡の鉄板料理を味わいにきんさいや♡！

広好き編集長の、うめでした！

きんさい屋
住所.東京都港区赤坂2-19-11 リード赤坂ビルB1F　TEL.03-3589-6966　営業時間.11:30〜14:00（L.O.）、18:00〜23:00（L.O.）※現在は時短営業中のため最新情報はFacebookでご確認ください　店休日.日曜日　支払い方法.現金・クレジットカード・電子マネー