2021.11.29

こんにちは！
広好き編集長の、市川梅（@ume_ichikawa）です！

はいはい、今回はカープグッズ持っとる＆鉄板が見えとるということは…
カープ大好きなお好み焼き屋さんをご紹介するよー！

東京都港区新橋にある「ちんちくりん新橋本店」をご紹介します！

ちんちくりん新橋本店への行き方

最寄り駅はJR新橋駅。
JRでも他の線の電車でも、まずはSL広場側を目指してください！

わたしは銀座線で来て迷ったんよｗ
銀座線の新橋駅はSL広場の反対側にあるけえ気を付けてね！

烏森口から出たらそこを背にして、

左の新橋西口通り商店街へ進みます。

商店街の入口から少し進んだら左手にある「新花ビル」が見えます。

ここの3階にありますよ！

奥に入ったらエレベーターがあるので3階まで行ったら、エレベーターが開いたとこがお店です！

広島で人気の味を東京でも展開！

ちんちくりん新橋本店は、広島発で数十店舗構えるお好み焼き屋・ちんちくりん系列の東京本店。
広島で幅広い世代に愛されている味を、ここ新橋でも届けています。

店内は左手にカウンター席が6席と、4人がけのテーブル席が1つ、

右手には4人がけのテーブル席が4つと、

奥には掘りごたつが4つあります。

赤を基調としとって、あらゆるところにカープグッズがたっくさんじゃねえ！
掘りごたつの入口はフェンスみたいになっとって、球場感もあるし！

エレベーターから降りたら、一気に広島に足を踏み入れたような気持ちになれるお店です。

店長はじめスタッフさんは広島出身者も在籍

こちらは店長の小林さんです。
小林さんはじめお店のスタッフさんは広島ご出身の方が多いそう！

東京でも広島トークができるって嬉しいよね♡

お好み焼きは定番肉玉から変わり種や旬の食材を使ったものまで揃っています。
また一品メニューも多く、広島的メニューがラインナップ。

広島トークと広島食を存分に楽しめます。

カープにちなんだ赤いお好み焼きと広島の定番コウネ

今回はカープ感満載のお店ということで、お好み焼きもカープ感じるものを注文したよ！
その名も「燃える赤ヘル焼」！

定番肉玉にネギかけと、

• 生エビ
• 生イカ
• 生タコ
• キムチ

を炒めた”燃える”トッピングをオンしたお好み焼きです。

そして、おすすめの一品メニューとして、広島では定番のお肉「コウネ」を使った「コウネの塩焼き」も注文しました♪

ソース×キムチの香りそそる「燃える赤ヘル焼き」

さっそく作っていただきます！

生地の上には昆布粉を振って、

平均より細めのキャベツ・もやし・魚粉・細もやし・天かす・豚肉を盛り盛り盛り！

豚肉の上にはラードをのせて、旨味をプラスするのがちんちくりん流！

ラードまでのせたら、ひっくり返す！

整えてキャベツを蒸す間に、

麺を焼いていきます。

麺は広島でお馴染み、昭和37年創業の「いその製麺所」の生麺です！
それを湯がいたものを焼きます。

生麺の他にも、

• 蒸し麺
• 辛麺
• うどん

を選ぶこともできるよ♪

広島じゃと生麺が定番なんじゃけど、ここちんちくりん新橋本店の1番人気は蒸し麺じゃそうです！
生麺はパリパリ、蒸し麺はふんわりとした食感に仕上がります。

ちなみに蒸し麺と辛麺は、これまた広島でお馴染み「升萬製麺」の麺です♪

麺は焼いて、キャベツたちは蒸して。

麺は裏面を焦げ目が付くくらいまでパリパリにするよー！

う〜〜ん！もう美味しそう♡

玉子を焼いて、麺とキャベツたちと合わせてひっくり返したら、

ソースを塗り塗り。

ソースは、ちんちくりん専用に作られたオタフクソースです！
通常のものよりも甘さを抑えてスパイシーに作られております。

青ネギをのせて、燃えるトッピングをオンしたら…

「燃える赤ヘル焼」の完成ですー！

ソースの香りに焼かれたキムチの香りが合わさって、食欲そそられるぅ！

広島定番の肉をシンプルに「コウネの塩焼き」

「コウネの塩焼き」も焼いていただきますよー！

コウネとは、牛の前足の付け根あたりのお肉。
濃厚な脂身がたまらん、広島の定番メニューよ♡

焼いて塩コショウとガーリックパウダーをかけたら完成！

コウネの美味しさをしっかり味わうぞー！

もう我慢ならん！いただきます！

さあ！2品そろったところで、いただきます！

お好み焼きはヘラを入れたら、ふわじゅわ＆パリ！

ジューシーふわふわキャベツと、麺の外側のパリパリのコントラストがしっかり分かる感触です！

ふぉ〜〜〜〜〜あつつつつ！

ん〜〜〜〜〜〜〜！美味！！

甘めのキムチとスパイスが香るソースの最強タッグ！

外側はパリッパリして内側はもちっとな麺。
じゅわっとジューシーなキャベツ。

ふぁっぱりっじゅわ！

コウネはしっかりめに焼かれておりますねえ。

1枚を1口で…

う〜〜〜〜ん！これこれ！
お好み焼き屋さんとか鉄板焼屋さんに行ったらコウネよねえ！

コクのあるコウネの脂、ガーリックパウダーが効いた塩コショウ味ね。

はい、広島最高。

両方香りが良すぎて美味しくってどんどん進む！！

ペロリと完食！ごちそうさまでした！

広島のお好み焼きを新橋からも世界へ！

ちんちくりんは「広島のお好み焼きを世界へ」をモットーに営業されとるお店。
ちんちくりん新橋本店も、ここからそれを発信しています！

その味を、五感で全力で楽しみましょー！

広好き編集長の、うめでした！

ちんちくりん新橋本店
住所.東京都港区新橋3丁目21-11 新花ビル3F　TEL.03-6721-5350　営業時間.11:30〜14:00、17:00〜23:00（L.O.22:30）　店休日.土・日曜日　支払い方法.現金・クレジットカード・バーコード決済・電子マネー